la cuisine-de-mag

Hum que c'etais bon !!! Mon fils ma demandait une mousse aux bonbon tagada , me voila parti a chercher une idée sur le net et rien je n'ai trouver aucune mousse que des chantilly , donc j'ai improviser , au final c'etait une mousse tres bonne , ainsi que la gelée de tagada aussi , a refaire !!!

                                                    Ingredients :

80 cl de lait

1 cuil a soupe de maizena

80 g de sucre

3 oeufs

1 paquet de fraise tagada

Pour la gelatine aux fraises tagada :

20 cl d'eau

2 feuilles de gelatine

15 fraises tagada

Preparez tout d'abord la gelée de fraise , faite chauffer l'eau avec les fraises , juqu'à se quel fonde , ajoutez si les feuilles de gelatine prealablement trempé dans de l'eau froide 5 mn . Une fois les fraises et gelatine fondu , mixé le tout et versez le jus dans des verines et placez les au fraît . Ne versez pas la mousse dessus temps que la gelatine na pas durci .

Dans une casserole faite chauffez le lait avec le reste de fraises  , prelever 3 cuilleres a soupe  de lait fraise et y melangez la maïzena .

Cassez les oeufs en separent les jaunes des blancs , battre les jaunes  , ajoutez les au lait fraise , faite cuire 10 mn  a feu doux tout en melangent . Laisser refroidir.

Pendent se temps monté les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel .

Une fois le lait refroidi ( meme tiede ) , incorporez les blancs au lait fraise delicatement . Versez la mousse sur la gelée et placez les au fraît au moins 3 h avant de servir . Mais j'avoue qu'il m'en rester vu que j'avais fait une mousse au carambar  et du coup le lendemain elle etait encore meilleurs . Regalez- vous !!!

Bonjour a tous , desoler pour mon absence et le manque de nouvelles recette sur mon blog , mais des soucis fond que je n'ai pas trop le temps . Mais je viens vous postez 2 bonnes recettes . Celle si et une recette vite fait et que les enfants adorent , bon ok meme les grands , j'avoue que j'avais peur du resulta et finalement c'est vraiment tres bon .

                                                    Ingredients :

Des bananes

gruyere raper

tranches de jambon blanc

cure dent pour les faire tenir

Prenez vos tranches de jambon , y etaler du gruyere sur le dessus . Epluchez les bananes , les coupes en deux . Rouler une moitie de banane dans le jambon et faire tenir avec deux cure dent . En faire autant que vous le desirez et placer au four entre 10 et 15 mn a 200 °c . Il faut que la banane soit cuite . Voila c'est pret!!

Pour ma part je les preparer avec mon fils il c'est regaler a le faire et a les manger !!

Je viens de preparer des pommes d'amour , elle sont trop bonne , les enfants ont adoraient . Je me suis servi du reste du caramel pour faire des sucettes et des bonbon en les mettants dans des baques a glacon .

                                                        Ingredients :

4 pommes rouge

40 morceaux de sucre

2 sachets de sucre vanillé

50 g de beurre

Mettre le sucre , le beurre , le sucre vanillé et  4 cuil à soupe d'eau et faire fondre . Remuer a la spatule le temps que tout fonde et laisser doré en remuant de temps en temps .

Pendant se temps lavé , enlever la queue des pommes et les essuyer .

Piquer les pommes avec des piques . Une fois le caramel doré rouler les pommes dans le caramel et les disposer sur du papier sulifane ou sur une assiette beurrer mais sa se demoule pas tres bien .

Laisser refroidir a temperature ambiante ou si vous etes presser placé les au frigo .  Regalez -vous !!! 

Bou quel pecher se dessert , cette mousse et trop bonne et les accompagner d'un coockie aux speculoos . Pour les cookies c'est la meme recette que vous trouverez dans mon blog .

                                                                    Ingredients pour 5 verrines :

200g de speculoos

4 blancs d'oeufs

20 cl de creme liquide

Réduire les  biscuits en poudre et les mélanger avec la crème froide . Incorporer ensuite les blancs d'oeufs montés en neige. 

Placer dans des verines et mettre au frigo quelques heures .

Humm se gateau et trop bon , un delice et d'un fondant ... Il est faire et a refaire celui si . Par contre bien respecter le temps de cuisson , sinon il sera forcement moi fondent .

                                                                Ingredients : 

   230 g de farine
    150 g de sucre en poudre
    150 g de beurre
    150 g de noix de coco râpée
    4 oeufs
    1 verre de lait (environ 20 cl) 
    1 gousse de vanille
    1 pincée de sel

Dans une casserole, verser le lait, ajouter la gousse de vanille fendue, porter à ébullition, ôter le récipient du feu et laisser infuser quelques minutes.
Mettre les jaunes dans un saladier (réserver les blancs), ajouter le sucre et battre le tout jusqu'à ce que la mélange blanchisse.
Faire fondre doucement le beurre dans une petite casserole, au bain-marie et l'incorporer à la préparation précédente.
Ensuite, ajouter la farine petit à petit, puis le lait tiède (après avoir ôté la gousse de vanille) et la pincée de sel. Verser enfin la noix de coco râpée dans la pâte.
Dans un saladier, battre les blancs en neige très ferme puis les incorporer délicatement à la préparation.
Après avoir beurré un moule à manqué, y verser la pâte .Cuire le gâteau au four th°7 pendant environ 30 min.
Laisser tiédir avant de le démouler.