Accueil Date de création : 20/01/08 Dernière mise à jour : 22/02/12 18:07 / 233 articles publiés

cupcakes nutella/ coco et vanille carambar/speculoos  (dessert) posté le mercredi 22 février 2012 18:07

Blog de magali :la cuisine-de-mag, cupcakes nutella/ coco et vanille carambar/speculoos

C 'est la meme recette que celle precedente aux cupcakes a la vanille mais la c des cupcakes au nutella / noix de coco et vanille au coeur carambar et glacage au speculoos . Ils sont tres bon !

                                                           Pour 10 cupcakes nutella 

100g de beurre mou 

100g de sucre en poudre

3 oeufs

100g de farine 

1 sachet de levure 

3 c à s de nutella 

battre le beurre mou avec le sucre , les oeufs un a un , la farine et la levure bien remuer , ajouter ensuite le nutella  . Cuire 10 mn dans l'apareil a cupcake  avec les moules en papier . si c'est au four je pense que 10 mn a 200 ° suffiront a surveiller quand meme avec un cure dent pour la cuisson . 

Pour le glacage noix de coco : 

75 g de beurre

100g de sucre glace

noix de coco

faire fondre le beurre , ajouter le sucre glace et la coco bien melanger et laisser cuire a feu doux 5 mn et laisser refroidir  . Ajouter du colorant si vous les voulez de couleur .

Pour se a la vanille au coeur carambar et glacage au speculoos :

Meme recette qu'au dessus , a la place dit mettre du nutella y mettre 1 c à s de vanille liquide . Mettre la moitier de la pate y mettre un bonbon carambar enrobé de chocolat ( que vous trouvez dans le rayon bonbon ) au milieu et remettre une couche de pate et faire cuire 10 mn . Laisser refroidir .

Pour le napage au speculoos melanger 3 bonne cuillere a soupe de pate a speculoos  avec de la creme liquide  semi epaisse , sans chauffer !

 

 

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Cupcakes vanille  (dessert) posté le mercredi 22 février 2012 13:23

Blog de magali :la cuisine-de-mag, Cupcakes vanille

OH que c beau !! sur le coup je suis fier de moi , ils sont aussi bon que beau , du coup je vais en refaire .

                                                 Ingredients pour 10

 100g de beurre ramolli 

100g de sucre

3 oeufs

100g de farine

1 c à s  de vanille liquide

1 sachet de levure

Dans un saladier battre le beurre mou avec le sucre , ajouter les oeufs un a un , la vanille , bien remuet .

Incorporer la farine et la levure en meme temps . Placez les petits moules a cupcake dans l'apareil a cupcake , y mettre la pate a hauteur et mettre a cuire 10 mn .

Pour le glacage a la vanille :

75g de beurre

100g de sucre glace

1 c et demi a café de vanille liquide

Faire fondre le beurre avec le sucre glace et la vanille 5 mn , puis le laisser refroidir et le placer au frigo 15 mn , attention le placer dans les poches a douille ou tube de deco avant de les places au frigo et ne le laisser pas trop longtemps sinon c beaucoup moins facile a travailler.

Une fois froid decorer vos cupcakes du glacage .

J'ai utilisé du collorant alimentaire pour les bleu et rose !

Le marron c un glacage au speculoos , j'ai juste melanger de la pate a speculoos avec de la creme fraiche semi epaisse .

 

 

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fonfant aux pommes  (dessert) posté le samedi 18 février 2012 13:43

Blog de magali :la cuisine-de-mag, fonfant aux pommes

Tres bon gateau que j'ai fais a ma facon , je vous conseil dit mettre des morceaux de pommes en lamelle un peu epaisse  c'est encore meilleur .

                                                        Ingredients

  • 4 oeufs
  • 150 g de sucre  en poudre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 125 g de beurre fondu
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 10 cl de creme liquide
  • 3 grosses pommes

Allumer le four a 200 °c .

Battre les oeufs avec le sucre , ajouter le sucre vanillé , le beurre fondu , bien melanger .

Ajouter la farine , la levure , melanger puis ajouter la creme liquide .

Epluchez et couper les pommes en grosse lamelle les places au fond du plat facon tarte aux pommes prealablement beurré , verser la pate et enfourné pour 30 mn à 200 ° .

 

 

 

 

 

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verrine pomme yaourt sheridan's  (dessert) posté le jeudi 04 août 2011 19:12

Blog de magali :la cuisine-de-mag, verrine pomme yaourt  sheridan's

Un petit dessert qui met venus en tete . Un dessert fraîs et excellent !!! Pour se qui ne connaisse pas le sheridan's c une liqueur de café la bouteille et partager en deux moitier couleur café et moitier couleur lait , je la trouve quand espagne apres peu etre que chez vous vous en avez !

                                                 Pour 5 grosses verrine :

  • 5 ou 6 pommes goldene
  • des speculos
  • 4 yaourt nature ( liquide )
  • 60 g de beurre
  • 80g de sucre en poudre
  • sheridan's

Peler les pommes et les coupes en petit morceaux , les placer dans une casserole avec le beurre et le sucre et les faire  carameliser .

Dans des verrines casser des morceaux de speculos , y  placer les pommes cuite car dessus .

Melanger le shridan's au yaourt nature , gouter pour le faire a votre gout moi j'en ai mis pas mal pour que le gout soit bien prononcer .

Verser le yaourt sur les pommes et placer au fraîs jusqu'au moment de servir au moins 3h avant !

Pour ma part je n'avais plus de speculoos j'ai mis un autre petit biscuit pour la deco !!!

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verrine de courgette , saumon et chevre fraîs  (entré) posté le jeudi 04 août 2011 17:55

Blog de magali :la cuisine-de-mag, verrine de courgette , saumon et chevre fraîs

Voici une petite verrine bien fraîche  et tres bonne , ont sens bien  le melange de toute les saveurs !

                                                 ingredients pour 5 grande verrine:

  • 2 petites courgettes
  • 150 g de chevre fraîs
  • des tranches de saumon fumé
  • 20 cl de creme liquide
  • 1 oeuf
  • sel , poivre

Faite cuire les courgettes couper en morceaux pendant 10 mn .

Une fois cuite egouter les , placer les courgettes dans le mixeur avec l'oeuf , 10 cl de creme liquide , sel et poivre , mixé le tout . Faite chauffer la preparation 1 mn , verser dans les verrines .

Couper les tranches de saumon en fine lamelle et les placer dans les verrines sur la preparation de courgette .

Ecraser a la fourchette le fromage de chevre avec 10 cl de creme liquide , verser ensuite sur le saumon et reserver au fraîs au moins 2 h avant de servir .  

     

 

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